Recette : légumes sauce arachide (maffé végétarien)
Une version végétarienne du maffé sénégalais ...
Pour la sauce maffé :
- Emincer 2 gros oignons, les faire fondre dans une poele avec de l'huile (arachide, colza...)
- Ajouter de l'ail pilé, 2-3 gousses.
- Ajouter 2 cuilleres à soupe de beurre de cacahuete, 2 cuilleres à soupe de concentré de tomate, un petit verre d'eau, du piment, du paprika
Cette sauce ce sert avec des du riz et des legumes bouillis : pomme de terre, carrottes, navets, aubergine, choux vert... en fonction de ce qu'on a sous la main :)
Sébastien Billard | Vegetarisme et vie au naturel | 13/08/04 | #32 | rss
Commentaires
Le 08/11/05 à 10:09, par véa :: #
Le 08/11/05 à 14:06, par Sebastien Billard :: email :: site :: #
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