Pour une personne :

• Rapper 1 demi concombre et une grosse poignée de radis. Reserver.
• Dans un saladier, ajouter 2 yahourts brassés, une cuillere a café de garam masala ou du cumin en poudre , Une cuillere a soupe de jus de citron, de l'ail concassé, du sel. Ajouter eventuellement des herbes comme du basilic ou de la menthe. Melanger.
• Verser dans le saladier concombre et radis et melanger.

Le raita est encore meilleur préparé quelques heures à l'avance ;)